‎ اهلا وسهلا بكل الراقيات فى ارقى تجمع نسائى فى الوطن العربي اجتمعنا على حب الله وكونا معا مجتمعا خاصا بالراقيات من جميع الدول العربية وهدفنا هوالتحلى بمكارم الأخلاق على أن تكون منهاجــًا وأسلوبــًا لحياتنا وتعاملاتنا، والثبات على المبادئ والقيـم تحت ضغوط وإغراءات الحياة وهذا هو الرقى الحقيقى انضمى الان الى عائلة الراقيات سواء كنتى ( ربة منزل معلمة,طالبة,طالبة جامعية,موظفة,مهندسة,طبيبة ,محاسبة) ننتظرك لتنضمى الى مجتمع الراقيات

‎ وشعارانا دوما ‎

‎ نلــــــــــــــــتقى – لنرتــــــــــــــــــــــقى

‎ ابحتي عن اي شئ في منتدي الراقيات بالضغط هنا

مساحه اعلانيه


العودة   منتدي الراقيات - منتدى نسائي للنساء فقط - معلومات عامة > مطبخ الراقيات لجميع الوصفات > مطبخ الراقيات العام

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
#1  
قديم 14-10-2013, 02:22 PM
راقية سوبر
راقية سوبر
راقية سوبر غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 5332
 تاريخ التسجيل : May 2011
 فترة الأقامة : 4147 يوم
 أخر زيارة : 03-01-2014 (03:46 PM)
 المشاركات : 4,558 [ + ]
 التقييم : 23
 معدل التقييم : راقية سوبر راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
Ad944e87e4 طريقة تحضير خروف مكتف لمائدة


طريقة تحضير خروف مكتف لمائدة

طريقة تحضير خروف مكتف لمائدة

طريقة تحضير خروف مكتف لمائدة









طريقة تحضير خروف مكتف لمائدة






نقدم لكم كيفية طهي وتحضير الخروف المكتف، كي تزينوا به مائدة الغداء في أيام العيد.

المقادير

خروف بلدي طازج كامل غير مقطع زنة 25 باوند منظف جيداً من الداخل والخارج ومفرغ من الداخل ومجفف جيداً من أثر الماء بفوطة نظيفة، ويمكن استعمال ورق المطبخ بحذر من أجل أن لا يلتصق الورق باللحم أثناء التجفيف. ثم يكشط الدهن الزائد عن الخروف. نصف علبة لبن من الحجم الكبير زبادي كامل الدسم ما يعادل 2 كوب كبير. نصف كوب زيت زيتون. ثلاثة أرباع كوب كبيرعصير ليمون طازج. بهارات مشكلة ملعقة كبيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون. ملعقة كبيرة ثوم بودرة. 3 ملاعق كبيرة هيل مطحون من النوع الجيد ويحبذ لو يطحن قبل الاستعمال . ملعقة كبيرة فلفل أسود. 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، ويمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة فلفل. 4 رؤوس بصل كبيرة مقطعة شرائح. حبة ثوم مقشرة. طريقة تحضير الخروف المكتف يخلط اللبن مع زيت الزيتون والليمون والبهارات معاً حتى يتجانس الخليط. يدهن الخروف بالخليط جيداً من الداخل والخارج. تحشى حبات الثوم في شقوق منطقة الفخذ حول المفاصل وأيضا تغرس في مناطق متفرقة من جسم الخروف ويوضع الباقي داخل تجويف الخروف. يوضع البصل المقطع داخل الخروف. يوضع ورق القصدير في صينية كبيرة ذات أطراف عالية تتسع للخروف ثم نضع الخروف في الصينية. يدهن بباقي خليط اللبن والليمون والزيت والبهارات المتبقية ثم يلف الخروف بالورق لفة أولى محكمة. ويلف بخمس طبقات من ورق القصدير مع الحذر أن يتسرب منه السائل ويحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة. يقلب الخروف على الجهة الأخرى بحذر شديد حتى لا يتمزق ورق القصدير وذلك بعد (12) ساعة حتى يتشرب من جميع الجهات بالخلطة ثم يعاد إلى الثلاجة حتى تكتمل 24 ساعة. يحمى الفرن على درجة حرارة عالية (500 فهرنهايت – 260 مئوية) ثم يوضع الخروف في الفرن لمدة ساعة كاملة في الطبقة السفلى من الفرن ثم تخفف الحرارة إلى (350 درجة ف – 180 س) لمدة 4 ساعات أخرى. ويجب عدم فتح باب الفرن أو شق القصدير قبل الإنتهاء من النضج. يترك الخروف في الفرن على درجة حرارة (350 ف – 180 س) لمدة 4 ساعات وبذلك يكون الخروف قد أمضى 5 ساعات بالفرن. بعد نضج الخروف يخرج من الفرن ويترك في ورق القصدير حتى موعد التقديم. يمكن تقديمه فوق فوق صينية أرز أوزي مزينة باللحمة المفرومة والمكسرات (لوز، صنوبر، كاجو) وتكون طبعاً مقلية. ويصبح الطبق جاهز للتقديم.


اسال الله ان ينفعنا بما نقدم هنا بمنتديات الراقيات وامانة اذا افادك اى موضوع ساهمي معنا بالارتقاء بالمنتدي بالضغط علي زر اعجبني likeاسفل الموضوع
او علي جملة ادعم صفحتنا علي الفيس بوك
ولا تنسونا من دعائكم

رد مع اقتباس
facebook
#2  
قديم 27-07-2022, 10:16 AM
شينواا
راقية جديدة
شينواا غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13036
 تاريخ التسجيل : Jul 2022
 فترة الأقامة : 75 يوم
 أخر زيارة : 27-07-2022 (03:03 PM)
 المشاركات : 1 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : شينواا راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


روعةروووووووووووووووووووووووووعة
رد مع اقتباس
#3  
قديم 25-09-2022, 09:15 PM
raghadnader
راقية جديدة
raghadnader غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13058
 تاريخ التسجيل : Sep 2022
 فترة الأقامة : 12 يوم
 أخر زيارة : 26-09-2022 (11:24 PM)
 المشاركات : 34 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : raghadnader راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


مشاركة ممتاااااز
رد مع اقتباس
#4  
قديم 25-09-2022, 09:21 PM
raghadnader
راقية جديدة
raghadnader غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13058
 تاريخ التسجيل : Sep 2022
 فترة الأقامة : 12 يوم
 أخر زيارة : 26-09-2022 (11:24 PM)
 المشاركات : 34 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : raghadnader راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


ظ„ط§ ط§ظ„ظ‡ ط§ظ„ط§ ط§ظ„ظ„ظ‡
رد مع اقتباس
#5  
قديم 25-09-2022, 09:28 PM
raghadnader
راقية جديدة
raghadnader غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13058
 تاريخ التسجيل : Sep 2022
 فترة الأقامة : 12 يوم
 أخر زيارة : 26-09-2022 (11:24 PM)
 المشاركات : 34 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : raghadnader راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


لا حول ولا قوة الا بالله
رد مع اقتباس
#6  
قديم 25-09-2022, 09:30 PM
raghadnader
راقية جديدة
raghadnader غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13058
 تاريخ التسجيل : Sep 2022
 فترة الأقامة : 12 يوم
 أخر زيارة : 26-09-2022 (11:24 PM)
 المشاركات : 34 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : raghadnader راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


الله اكبر الله اكبر ولله الحمد
رد مع اقتباس
#7  
قديم 25-09-2022, 09:39 PM
raghadnader
راقية جديدة
raghadnader غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13058
 تاريخ التسجيل : Sep 2022
 فترة الأقامة : 12 يوم
 أخر زيارة : 26-09-2022 (11:24 PM)
 المشاركات : 34 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : raghadnader راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


اللهم صلى وسلم على سيدنا محمد
رد مع اقتباس
#8  
قديم 25-09-2022, 09:41 PM
raghadnader
راقية جديدة
raghadnader غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13058
 تاريخ التسجيل : Sep 2022
 فترة الأقامة : 12 يوم
 أخر زيارة : 26-09-2022 (11:24 PM)
 المشاركات : 34 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : raghadnader راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


اللهم بك امسينا وبك اصبحنا وبك نحيا وبك نموتت واليك المصير
رد مع اقتباس
#9  
قديم 25-09-2022, 09:45 PM
raghadnader
راقية جديدة
raghadnader غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13058
 تاريخ التسجيل : Sep 2022
 فترة الأقامة : 12 يوم
 أخر زيارة : 26-09-2022 (11:24 PM)
 المشاركات : 34 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : raghadnader راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


امسينا وامسى الملك لله
رد مع اقتباس
#10  
قديم 25-09-2022, 09:50 PM
raghadnader
راقية جديدة
raghadnader غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13058
 تاريخ التسجيل : Sep 2022
 فترة الأقامة : 12 يوم
 أخر زيارة : 26-09-2022 (11:24 PM)
 المشاركات : 34 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : raghadnader راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


لا الا الا الله وحدة لا شريك لة له الملك وله الحمد وهو على كل شىء قدير
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


الاعلانات النصية
تحميل ياهو ماسنجر 10 اخر اصدار اكل دوت نت مدونة اكل العلاج الطبيعي والطب البديل
مدونة حـاسـب البــنات صلح للكمبيوتر موبيليات حماده كرسوع ملكة الكمبيوتر


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
على جميع العضوات الراقيات الرجاء قبل كتابة اى موضوع ملاحظة ان جميع المشاركات المنشورة في منتديات الراقيات لا تمثل باى شكل من الاشكال رأي الإدارة وإنما تمثل وجهة نظر كاتبها