عجينه الشيكولاته

عجينه الشيكولاته

مكونات عجينة الشيكولاته?


600 جم شيكولاته بيضاء خام
150 جم عسل جلوكوز
20 جم ميه

طريقة العمل // ???


- في اناء نضع عسل الجلوكوز والميه ونقلب حتي يسيحو معا

- نضع الشيكولاته في اناء وندخلها الميكرويف علشان تسيح او على حمام ميه ساخنه
- نتأكد ان الشيكولاته سايحه تماما ومافيش اى كتل لم تسيح ونخلى بالنا مافيش اى نقطه ميه فى البوله او فى المعلقه اللى بنقلب بيها
- ثم نقوم بصب عسل الجلوكوز الدايب فى الميه على الشيكولاته ونقلب
بعد كدا هنعجنها بايدينا او نحطها فى الميكسر ونعملها بلوك ونلفها بالبلاستيك فيلم ونحطها فى الثلاجه لتانى يوم
ثم تاني يوم نطلعها ونشتغل بيها ولما هنشتغل بيها هنلاقيها متماسكه نعجنها تانى بايدينا ونشكلها


اى تشكيل بيبدأ بتشكيل العجينه على هيئه كوره وشكلي زي ماتحبي

‎




ملحوظة هامة ????

لازم نوع شيكولاته كويس
مافيش اى نقطه ميه فى البوله او المعلقه اللى بنسيح فيها الشيكولاته
ممكن نلون الميه بس لو عايزين كل الكميه لون واحد ولو عايزين نعمل الوان اكتر يبقى نعجن الشيكولاته ونريحها فى الثلاجه وبعدين نقسمها ونلون كل جزء حسب الرغبه

لا نحلل النقل دون ذكر المصدر: منتدي الراقيات - منتدى نسائي للنساء فقط - معلومات عامة