‎ اهلا وسهلا بكل الراقيات فى ارقى تجمع نسائى فى الوطن العربي اجتمعنا على حب الله وكونا معا مجتمعا خاصا بالراقيات من جميع الدول العربية وهدفنا هوالتحلى بمكارم الأخلاق على أن تكون منهاجــًا وأسلوبــًا لحياتنا وتعاملاتنا، والثبات على المبادئ والقيـم تحت ضغوط وإغراءات الحياة وهذا هو الرقى الحقيقى انضمى الان الى عائلة الراقيات سواء كنتى ( ربة منزل معلمة,طالبة,طالبة جامعية,موظفة,مهندسة,طبيبة ,محاسبة) ننتظرك لتنضمى الى مجتمع الراقيات

‎ وشعارانا دوما ‎

‎ نلــــــــــــــــتقى – لنرتــــــــــــــــــــــقى

‎ ابحتي عن اي شئ في منتدي الراقيات بالضغط هنا

مساحه اعلانيه


العودة   منتدي الراقيات - منتدى نسائي للنساء فقط - معلومات عامة > مطبخ الراقيات لجميع الوصفات > مطبخ الراقيات العام

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
#1  
قديم 07-12-2020, 01:39 PM
مبدعه
راقية نشيطة
مبدعه غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 10598
 تاريخ التسجيل : Nov 2015
 فترة الأقامة : 2159 يوم
 أخر زيارة : 23-11-2015 (08:05 PM)
 المشاركات : 381 [ + ]
 التقييم : 18
 معدل التقييم : مبدعه راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
Q (14) السحلب والعوامة او الزلابية وصنية مكرونه


السحلب والعوامة او الزلابية وصنية مكرونه

السحلب والعوامة او الزلابية وصنية مكرونه

السحلب
السحلب والعوامة الزلابية وصنية مكرونه

المقادير
كوب أرز مطحون ناعم جدا (حوالي 5 معالق أرز تغسليه و تنقعيه و تنشفيه و تطحنيه )
كوب لبن بودرة
كوب نشا
1/2كوب سكر مطحون
1/4كوب جوز الهند ناعم
1/4كوب زبيب
2م سمسم محمص
معلقة فانيليا
تخلطي جميع المقادير مع بعض في وعاء عميق جيدا وتوضع في برطمان تاخدي منه
الطريقه
_2 كوب من الحليب
– 4 ملاعق من السحلب البودرة
– 4 ملاعق من السكر
– ملعقة صغيرة من القرفة
– 2 ملعقة من الزبيب +جوز هند
–2 ملعقة من المكسرات
1 – قومي بإضافة الحليب في وعاء وضعي هذا الوعاء على نار متوسطة ثم أضيفي إليه السكر وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما، وهنا قومي بإضافة بودرة السحلب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب
2- وعندما تجدي أن خليط اللبن والسحلب بدأ في الغليان اتركيه ليغلي لمدة دقيقتين
3- وفي وعاء آخر قومي بتحضير خليط التزيين عن طريق خلط كل من المكسرات كالجوز واللوز وعين الجمل أو غيرها حسب رغبتك مع القرفة وجوز الهند والزبيب وقلبيهم معا جيدا
4- السحلب أصبح دافئا فقومي بصبه في أكواب تقديم بالحجم الذي تفضلينه ثم زيني كل كوب ببعض من خليط التزيين وممك شيكولاته مبشورة او ممكن قطع فواكه
......

صينية مكرونة بالبشاميل
السحلب والعوامة الزلابية وصنية مكرونه

?/? كيلوغرام مكرونة Penne، أي أقلام
?/? كيلوغرام لحم مفروم
? بصل
? ملعقة كبيرة دقيق
? ليتر مرق اللحم، او شوربة ماجي
?/? ليتر حليب سائل
? بيضة
?/? كوب زيت
? ملعقة كبيرة سمن، او ما يعادله من زيت
بهار حسب الرغبة
ملح
طريقة تحضير صينية مكرونة بالبشاميل
?. لتعصيج اللحم: يُقطّع البصل ويوضع في مقلاة على النار مع اللحم المفروم والبهار وقليل من الملح وملعقة صغيرة سمن ويُقلّبوا من وقت الى آخر حتى تمام النضج.

?. يُغلى مقدار من الماء فى إناء ومعه ملعقه زيت صغيرة والقليل من الملح، توضع المكرونة في القدر، عندما يغلي الماء، تُحرّك المكرونة وتُترك حتى تمام النضج. تُصفى المكرونة وتُشطف بماء بارد.

?. في هذه الأثناء، نحمّي الفرن، ونضع قدر على النار ونضع فيه السمن الى ان يذوب، ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيداً لمدّة دقيقتين.




?. تُضاف المرقة الباردة الى الدقيق والسمن تدريجيّاً مع استمرار التحريك السريع مع ملاحظة ان التحريك اهم خطوة حتى لا تتشكل كتل في الخليط. وكلما تماسك الخليط اكثر اضيفى القليل من المرقة مع استمرار التحريك. ثم يُضاف القليل من الحليب حتى نحصل على بشاميل بقوام متناسق لا خفيف ولا سميك جداً.

?. نضع المكرونة فى إناء واسع ونضع عليها القليل من خليط البشاميل ويقلبوا جيداً.

?. نأتى بصينيه متوسطة الحجم، ثم نسكب فيها نصف كمية المكرونة بالبشاميل، ثم نغطيها باللحم المعصّج، ثم نضع باقى المكرونة عليها.

?. نخفق البيضة مع باقى البشاميل ويسكب كله فوق المكرونة فى الصينية، توضع الصينيه فى الفرن لحوالي 30 دقيقة، أي حتى يصبح وجهها ذهبياً. تترك لتبرد، ثم تقطع وتقدم.
.......
الزلابيه(العوامه)دى طريقة جديدة وعملتها فعلا حلوة وشكرا للجيران اللى استلفتها منهم

السحلب والعوامة الزلابية وصنية مكرونه

المكونات
3 كوب دقيق
3ملاعق كبار نشا؛
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح صغيرة
كوب وربع ماء
كوب زبادي او رايب
الطريقه
فى وعاءحطي الخميرة وعليها ملعقة سكر ونص كوب ماء واتركيها 10 دقايق وبكاسةاخرى اجمعي كل المواد واضربيهم بسلك او بملعقةواتركي العجين بمكان دافء لمدة ساعتين وضعي بطاسة زيت غزير ساخن حطي الاشياء جنبك قبل البدء وهي ملعقة صغيرة بكاسة زيت تحطيها كل شوية بالزيت وطريقةالقلي هي انك
تاخدي كبشة من العجين بايدك الشمال وتحصريه بين السبابة والابهاة وتقطعي بالملعقة الصغيرة الي غمستيها بالزيت وتملي الطاسه الي ع النار الي بيها الزيت واول مايشقر لونهم اشقرفاتح تطلعيهم وخلصي الكيمة كلها وارجعي اقلي كمرحلة ثانية وهدا سرمن اسرار القرمشة وقلبي بالراحة
2_ لازم تكون العجينة ثقيلة ماسكة موش سايحة
3 _تكون متخمرة كويس
4-السر الاخر في القرمشة وتخلي العوامات تقرش هو السييييييرب لازم يكون تقيل وبارد
وهو كوبين سكر وكوب ماء يغلو لما يتقلاعصري نص ليمونة ولو تحبي حطي ربع برتقاله للنكهة ولازم السيرب بااااااااااااااااااردعليها ممكن تزينيها بسكر بودرة او صوص شيكولاته ومكسرات مفرومه


اسال الله ان ينفعنا بما نقدم هنا بمنتديات الراقيات وامانة اذا افادك اى موضوع ساهمي معنا بالارتقاء بالمنتدي بالضغط علي زر اعجبني likeاسفل الموضوع
او علي جملة ادعم صفحتنا علي الفيس بوك
ولا تنسونا من دعائكم

رد مع اقتباس
facebook
#2  
قديم 22-01-2021, 01:48 AM
مسوقة جديدة
راقية مشاركة
مسوقة جديدة غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 12566
 تاريخ التسجيل : Mar 2020
 فترة الأقامة : 592 يوم
 أخر زيارة : 01-02-2021 (09:59 AM)
 المشاركات : 129 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : مسوقة جديدة راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


ماديرا الانجاز|برجولات الرياض بماديرا الانجاز تقدم افضل انواع الملات للجلسات الخارجية بتصاميم فريدة ومتنوعة حيث اننا ندرس الشكل الذي قد يناسب العميل ونقوم بإبتكار افضل انواع الظلات والبرجولات التى تنال ارضاء العميل ومن هذه البرجولات التى نقوم بعملها هي برجولات الحديد حيث انها سهله التصميم ومكن من خلالها جمع افكار عديدة للجلسات الخارجية بتصاميم عصرية ورائعه جدا وجميلة منها البرجولات التى تكلمنا عنها سابقا حيث يمكن عمل ايضا اضافاات من الحديد مثل القص بالليزر لتاتى بتصميم جميل جدا ورائع يجعل من ينظر الى هذه البرجولات التى نقوم بتركيبها يرغب يعمل التصميم الذي قمنا بعمله .

للتواصل والاستفسار اتصل علي: 0555767595
رد مع اقتباس
#3  
قديم 22-06-2021, 02:50 AM
حنان محمد
راقية جديدة
حنان محمد غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 12848
 تاريخ التسجيل : Jun 2021
 فترة الأقامة : 122 يوم
 أخر زيارة : 23-06-2021 (05:26 AM)
 المشاركات : 32 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : حنان محمد راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


رهييييييييييب
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


الاعلانات النصية
تحميل ياهو ماسنجر 10 اخر اصدار اكل دوت نت مدونة اكل العلاج الطبيعي والطب البديل
مدونة حـاسـب البــنات صلح للكمبيوتر موبيليات حماده كرسوع ملكة الكمبيوتر


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
على جميع العضوات الراقيات الرجاء قبل كتابة اى موضوع ملاحظة ان جميع المشاركات المنشورة في منتديات الراقيات لا تمثل باى شكل من الاشكال رأي الإدارة وإنما تمثل وجهة نظر كاتبها