‎ اهلا وسهلا بكل الراقيات فى ارقى تجمع نسائى فى الوطن العربي اجتمعنا على حب الله وكونا معا مجتمعا خاصا بالراقيات من جميع الدول العربية وهدفنا هوالتحلى بمكارم الأخلاق على أن تكون منهاجــًا وأسلوبــًا لحياتنا وتعاملاتنا، والثبات على المبادئ والقيـم تحت ضغوط وإغراءات الحياة وهذا هو الرقى الحقيقى انضمى الان الى عائلة الراقيات سواء كنتى ( ربة منزل معلمة,طالبة,طالبة جامعية,موظفة,مهندسة,طبيبة ,محاسبة) ننتظرك لتنضمى الى مجتمع الراقيات

‎ وشعارانا دوما ‎

‎ نلــــــــــــــــتقى – لنرتــــــــــــــــــــــقى

‎ ابحتي عن اي شئ في منتدي الراقيات بالضغط هنا

مساحه اعلانيه


العودة   منتدي الراقيات - منتدى نسائي للنساء فقط - معلومات عامة > مطبخ الراقيات لجميع الوصفات > مطبخ الراقيات العام

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
#1  
قديم 07-12-2020, 01:39 PM
مبدعه
راقية نشيطة
مبدعه غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 10598
 تاريخ التسجيل : Nov 2015
 فترة الأقامة : 2159 يوم
 أخر زيارة : 23-11-2015 (08:05 PM)
 المشاركات : 381 [ + ]
 التقييم : 18
 معدل التقييم : مبدعه راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
Q (14) بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات وكرسبي تشيكن ستربس وكفته بانيه بطاطس وقرص طرية بالشيكولاته والك


بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات وكرسبي تشيكن ستربس وكفته بانيه بطاطس وقرص طرية بالشيكولاته والك

بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات وكرسبي تشيكن ستربس وكفته بانيه بطاطس وقرص طرية بالشيكولاته والك

صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات
بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات

المقادير 8 اشخاص
2 كيلو بطاطا.
2بيضة.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
2 كوب لبن.
كوب جوز هند مبشور.
كوب صغير زبيب.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
4 ملاعق كبيرة سكر.
مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تغسل البطاطا جيداً وتسلق حتى تمام النضج، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
تقشر البطاطا وتفرم بالمفرمة أو بالشوكة، ويذاب البيكنج بودر والسكر في اللبن ويضاف إلى البطاطا. تضاف الزبدة إلى البطاطا ويقلب الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات.
يخفق البيض جيداً مع إضافة الفانيليا إليه ثم يضاف إلى البطاطا ويقلب جيداً
-يخلط الزبيب وجوز الهند المبشور وجزء من المكسرات، وتجهز الصينية وتدهن بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ويضاف إليها نصف كمية البطاطا وتفرد جيداً. يرش جوز الهند والزبيب والمكسرات على سطح البطاطا.
تضاف باقي كمية البطاطا وتفرد ثم يدهن السطح بقليل من الزبد وترش باقي المكسرات على السطح.توضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً عند درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
بعد احمرار السطح ترفع من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع قطع متساوية وتقدم. يمكن تزيين قطع البطاطا بالكريمة أو الشيكولاتة أو القشدة حسب الرغبة.
.....
كرسبي تشكين ستربس
بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات


وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهي : 10 بالدقائق
المقادير :

نصف كيلو صدور دجاج مخليه
كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملح
فلفل
ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف مطحون
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر
رشة جوز الطيب
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة بهارات دجاج
5 ملعقة كبيرة ماء
نغسل صدور الدجاج جيداً ثم تقطع شرائط طولية متوسطة السمك.
طريقة التحضير :

نخلط الدقيق مع الباكينج بودر والملح جيداً.
نضع ثلث كمية خليط الدقيق في وعاء منفصل ثم نضيف الماء بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة سائلة مثل خليط الكيك.
نضع مقلاة عميقة ممتلئة الى نصفها بالزيت على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت.
نضع شرائح الدجاج واحدة بواحدة في خليط الدقيق بالماء ثم في خليط الدقيق الجاف مع مراعاة عدم الضغط عليها، ثم نضعها مباشرة في الزيت الساخن ونكرر مع باقي شرائح الدجاج.
تقدم مع البطاطس الفريسكس والصوص وسلطة الكول سلو.
......
كفته بانيه بالبطاطس
بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات

المقادير
2/1 كيلو لحم مفروم
2 حبه بطاطس متوسطه الحجم
ماء بصل ( 2 حبه بصل )
ملح
2/1 ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيره فلفل اسود
3 ملاعق كبيره دقيق
بيضه
2/1 كوب بقسماط

طريقه التحضير
نقوم بسلق البطاطس جيدا ثم تقشر وتهرس وهى ساخنة وتوضع على اللحم المفروم وماء البصل والملح ونضيف التوابل ونقوم بخلطها جيدا وتشكل على شكل أصابع ثم توضع في الدقيق ثم البيض وأخيرا البقسماط , وتقلى في الزيت على نار متوسطه حتى تنضج .
....
قرص طريه بالشكولاته عجبتنى فكرتها وحتعجب الاطفال
بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات

المقادير :
كيلو دقيق .. باكو بكنج بودر او ملعقه كبيره
ملعقه ك خميره .. نص كوب سكر
كوب كبير زبد
لبن رايب او زبادي حوالي كوبين وربع
ملعقتين كبار حليب بودره.. م ص ملح
فانيليا.. ماء دافئ للخميره ملعقه
الطريقه
نفرك المكونات الجافه بالزبده تكون طريه
نضيف اللبن ونعجن حوالي 10دقايق
نشكلها كور ونحشيها قطع شكولاته
اللي شكل الكرواسون محشي جبن قريش مع بقدونس وزعتر وزيت زيتون
نرصهم بصاج مدهون ونتركهم يخمرو
نلمع الوجه ببيضه مع لبن وذرة نسكافيه
وممكن ما نلمع عادي
فرن 200لمدة 10دقايق وبعدين نخفض الحراره ل 180حتي يستوي العجين
نطلعه من الفرن نغطيها بفوطه بعد ما تبرد نغلفها في اكياس وعلي الفريزر
.....
الكشري المصري اللذيذ
بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات

?/? كيلوغرام أرز أبيض
?/? كيلوغرام مكرونة سباجيتي
?/? كيلوغرام مكرونة، صغيرة
?/? كيلوغرام عدس أسمر
?/? كيلوغرام حمص، ينقع قبل التحضير بساعتين
? كيلوغرام طماطم
?/? كيلوغرام بصل
شعيرية
? ?/? كوب زيت
ثوم
ملح
كمون ناعم
شطة
?. يقطع البصل الى شرائح ويحمر فى كمية الزيت كلها الى ان يصبح ذهبيا " مع التقليب المستمر حتى يصبح مقرمشا".

?. يصفى البصل من الزيت جيدا ويترك على منديل حتى يتشرب الزيت منه.

?. تسلق المكرونة وتصفى وناخذ جزء من الزيت الذى تم تحمير البصل فيه ونقلب به المكرونة.

?. يسلق العدس ويقلب بجزء من الزيت ايضا مع اضافة ملح وكمون.

?. تحمر الشعيرية فى جزء من الزيت ايضا ويضاف اليها الارز الابيض بعد غسلة بالماء والملح والكمون.

?. نفرم الثوم مع الملح وناخذ جزء منه ويحمر فى جزء من الزيت السابق ثم نضيف الية عصير الطماطم والملح وثوم مفروم نئ وتترك على النار حتى يصبح صلصة غليظة القوام وبذلك تصبح صلصة الكشري المصري جاهزة.

?. يسلق الحمص فى كمية وفيرة من الماء مع اضافة جزء من الثوم المفروم والملح والكمون .

?. لعمل دقة الكشرى المصري ناخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقة ونضيف الية مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.

?. لعمل صلصة الشطة ناخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف اليها الشطة.

??. لتقديم الكشرى المصري، اولا نضع ملعقتين ارز وعليهم المكرونة ثم العدس ونرش البصل المحمر من الجوانب والحمص واخيرا الصلصة والدقة وبالهنا والشفا.

اقتراحات الكشري المصري اللذيذ
السر فى نجاح هذا الكشرى هو استخدام الزيت الذى حمر به البصل فى جميع مكونات الكشرى لاضافة النكهة المميزة.
.....
بلح الشام بالتكات
بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات

ممكن دعوة حلوة لهيما فى تعليق
1 كوب ماء
ربع كوب زيت
1 كوب دقيق ناقص معلقه بدلها 1 معلقة سميد ( دى اول تكه)
1 ملعقه صغيره كاسترد باودر ( تانى تكه )
1 ملعقه صغيره نشا
1 ملعقه صغيره فانيليا
2 بيضه
الطريقه...
نضع الماء والزيت عالنار وأول ما يغلوا نبعدهم من عالنار وننزل بالدقيق والسميد ونقلب بمعلقه خشب حتى يتجانسو ونرجعهم على نار هاديه دقيقتين مع التقليب المستمر ونتركه يبرد تمامااا ثم نضع النشا والكاسترد وممنوع وضع النشا والكاسترد والخليط ساخن .... المهم نخلط كويس ثم نضيف البيض واحده ونقلب لحد ما تختفى ثم التانيه والفانيليا ونقلب كويس جداا وكده العجينه جاهزه نستخدم القمع ومقص المطبخ ونشكل بلح الشام فى زيت غزير من قبل ما ارفعه عالنار واخلص خالص واضعه على نار هادئه لحد ما ينفش ويستوى واكون محضره الشربات الساقع الثقيل انا كنت عامله 1 كوب ماء وعليه واحد كوب سكر وواحد كوب جلوكوز ولو استخدمنا الجلوكوز ما نحطش لمون وممكن طبعااا نعمله بطريقة الشربات العاديه بس بالجلوكوز بيبقى أفضل بيدى اللامعه بتاعة الجاهز ومش بيسكر .... والف هنا على عيونكم
....



القرنبيط باللحمة المفرومة

بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات

? قرنبيط، متوسط الحجم
??? غرام لحم مفروم
? بصلة، مبشورة
? عصير الطماطم
? بيضة، مخفوقة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
? ملعقة صغيره كمون
بهار حسب الرغبة
? ملعقة كبيرة سمن
? فليفلة حلوة حمراء، مقطعة
? ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن، للوجه
?/? كوب جبن موزاريلا مبشورة
طريقة تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة
?. في قدر على النار، يسلق القرنبيط في ماء، ملح وكمون.

?. في قدر أخر، يوضع السمن مع البصلة وتذبل ثم يضاف اللحم والفليفلة، يقلى حتى يتغير لونه، يضاف عصير الطماطم وتترك اللحمة لتستوي، يضاف الملح، الفلفل والبهار.

?. يخلط القرنبيط مع اللحم مع ملعقة سمن ويفرد في صينية أو بايركس للفرن.

?. يدهن وجه خليط القرنبيط بالبيضة المخفوقة ثم ترش الجبنة والبقدونس، توضع الصينية في الفرن لتأخد لون لمدة ثلث ساعة.

اقتراحات القرنبيط باللحمة المفرومة
يجب ان تكون تعصيجة اللحم ناشفة اى قليلة السوائل
يصفى القرنبيط من الماء جيدا
تؤكل ساخنة بالخبز
.....
الشوريك المصري
بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات

?/? كيلوغرام دقيق
?/? كوب سكر
? كوب لبن
?/? كوب زيت
? بيض
? ملعقة صغيره الخميرة
?/? ملعقة صغيره فانيلا
? ملعقة صغيره سمسم
طريقة تحضير الشوريك المصري
?. يوضع الدقيق فى وعاء عميق، وتضاف اليه باقي المكونات ما عدا السمسم.

?. يعجن الخليط جيدا، حتى يشكّل عجينة نصف متماسكة .

?. تترك العجينة مغطاة لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.

?. تقطع العجينة على الشكل التالي: تؤخذ قطعة من العجين، وتفتل تحت راحة اليد حتى تشكل شريط اسطواني رفيع وطويل. ثمّ تلف على شكل دائري، او على شكل ضفائر الشعر .

?. تترك قطع العجين لمدة 30 دقيقة اخرى او حتى تختمر .

?. يخلط القليل من اللبن والبيض، ويدهن المزيج على وجه قطع العجين .

?. يرش السمسم على الوجه، مع القليل من السكر للتزيين.

?. يوضع الشوريك في الفرن حتى يتحمر، ويقدم بارداً.
.....
?????? ?????? ?? ???? ??????
بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات

?????? ?????? ?????? :
1 ???? ?????? ?????
1 ????
1 ???
1 ?????
1 ???? ??????
1 ? ? ??
2 ? ? ?????
1 ? ? ????
1 ? ? ??? ????
1 ? ? ??????? ???
?????? ????
???? ????
???????
?????? ?????
????
???????
3 ? ? ??? ?????
????? ??????? :
???? ?? ?????? ???????? ?? ????? ??? ?????? ?????? ???? . ???? ?????? ??? ???? ??? ????? ??????? ????? ??? ????? ?????? ??? ??????? ??? ???? ???????? ?????? ????? ?????? ?? ?? ???? ???? .
?? ????? ??????، ???? ?????? ?? ????? ????? ???? ???? ???????? ?? ??? ????? ????? ?? ??? ?????? ???? ???? ??? ????? ????? ???? .
???? ??????? ?? ??? ???? ????? ??? ????? ????? ??? 20 ????? ?????? ?????? ????? ??? ????? ????? ?? ?? ??? ??? ??? ???? ?????? ?????? .
?????? ???? ?????? :
???????? :
1 ??? ??? ???? ????? ?????? ????? 30 ?????
1 ??? ??? ( ???? )
??? ??? ???
1 ??? ???? ?????
2 ? ? ??? ????
??? ?????
???? ???? ??? ??????
??? ??? ????? ???
????? ??????? :
??? ?????? ?? ????? ?????? ??????? ??????? ?????? ??????? ??????? ?? ?????? ?? ?????? ??? ????? ??? ???? ????? ?? ???? ???? ??????? ??????? ????? ?? ??? ???? ??? ????? 180 ???? ??? ???? ????? ?????? ???? ??????? ????? . ????? ????? ???? ??? ??? ??????
??? ??? ?? ????? ????? ????? ??? ??????? ??? ???? ????? ????? .
.. .....
تخليل الزيتون الاخضر التفاحي
بالصور صينية بطاطا بالزبيب والمكسرات

كيلو زيتون
نص كيلو عصير ليمون
قشر الليمون اللي عصرناه
ربع فلفل اخضر حامي
ربع فلفل احمر مفروم
وبرطمان فاضي بحجم مناسب
زيت

الطريقه:

يغسل الزيتون جيدا ويشق من كل جانب علي شكل علامة x
ينقع في الماء لمده 3 او 4 ايام مع تغيير الماء اكثر من مره يوميا للتخلص من
المراره الموجوده فيه وماتقلقيش لو الشقوق لونها اغمق شويه لما يتخلل كلها هاتبقي
لونها اصفر
بعد فترة النقع يصفي من الماء ونحضر كل المكونات السابقه والبرطمان ونعبي بالتبادل الزيتون وتاني طبقه الفلفل الاخضر وتاني شويه فلفل احمر مطحون وهكذا لحد ما تخلصي المقدار كله وفي الاخر تحطي عصير الليمون وتظبطي الميه والملح لحد الاخر وتضيفي شوية زيت حلوين كده وفي الاخر فلفل اخضر تاني و قشر الليمون علي الوش علشان لقدر الله لو حصل عفن او شي هيكون في قشر الليمون بسسسسس وتقفليه كويس علشان ميدخلش هو فيه
بالنسبه للزيتون التفاحي شهر بيكون استوي وتقدري تكلي منه ومش بيقعد كتير
.....
الحجازية بطريقة نجلاء الشرشابي

المقادير /
كوب دقيق ابيض
2 كوب دقيق سميد ( سيمولينا )
كوب زبدة سائلة
رشة ملح
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء دافئ للعجن
للحشوة /
كوب سكر
كوب دقيق سميد ( سيمولينا )
نصف كوب سودانى مطحون
2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
للوجه /
سكر بودرة

الطريقة /
نخلط الدقيق الابيض مع دقيق السيمولينا والخميرة والسكر ورشة الملح ونضيف عليهم الزبدة ونقلب جيدا لحد ما الدقيق يتشربها ونضيف الماء بالتدريج لحد ما نحصل على عجينة طرية متماسكة ونغطيها ونسيبها فى مكان دافئ لحد ما تتخمر وتتضاعف
لتحضير الحشوة /
نخلط السودانى مع القرفة والدقيق والسكر ونضيف لها ماء بسيط بالتدريج لحد ما تتماسك معانا
بعد ما العجينة ترتاح نقسمها كور ونفردها فى قوالب الكاب كيك المدهونة بالزيت ونراعى ان العجينة تغطى القاع والجوانب ونضيف جوه القوالب الحشوة ونغطى الحشوة بطبقة من العجينة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 الى تمام النضج
بعد ما تخرج وتبرد نزينها بالسكر البودرة وتقدم بالهنا والشفا
.......



اسال الله ان ينفعنا بما نقدم هنا بمنتديات الراقيات وامانة اذا افادك اى موضوع ساهمي معنا بالارتقاء بالمنتدي بالضغط علي زر اعجبني likeاسفل الموضوع
او علي جملة ادعم صفحتنا علي الفيس بوك
ولا تنسونا من دعائكم

رد مع اقتباس
facebook
#2  
قديم 22-01-2021, 01:51 AM
مسوقة جديدة
راقية مشاركة
مسوقة جديدة غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 12566
 تاريخ التسجيل : Mar 2020
 فترة الأقامة : 592 يوم
 أخر زيارة : 01-02-2021 (09:59 AM)
 المشاركات : 129 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : مسوقة جديدة راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


ماديرا الانجاز|برجولات الرياض بماديرا الانجاز تقدم افضل انواع الملات للجلسات الخارجية بتصاميم فريدة ومتنوعة حيث اننا ندرس الشكل الذي قد يناسب العميل ونقوم بإبتكار افضل انواع الظلات والبرجولات التى تنال ارضاء العميل ومن هذه البرجولات التى نقوم بعملها هي برجولات الحديد حيث انها سهله التصميم ومكن من خلالها جمع افكار عديدة للجلسات الخارجية بتصاميم عصرية ورائعه جدا وجميلة منها البرجولات التى تكلمنا عنها سابقا حيث يمكن عمل ايضا اضافاات من الحديد مثل القص بالليزر لتاتى بتصميم جميل جدا ورائع يجعل من ينظر الى هذه البرجولات التى نقوم بتركيبها يرغب يعمل التصميم الذي قمنا بعمله .

للتواصل والاستفسار اتصل علي: 0555767595
رد مع اقتباس
#3  
قديم 22-06-2021, 02:51 AM
حنان محمد
راقية جديدة
حنان محمد غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 12848
 تاريخ التسجيل : Jun 2021
 فترة الأقامة : 122 يوم
 أخر زيارة : 23-06-2021 (05:26 AM)
 المشاركات : 32 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : حنان محمد راقية جديدة
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي


رائع جدا ..
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


الاعلانات النصية
تحميل ياهو ماسنجر 10 اخر اصدار اكل دوت نت مدونة اكل العلاج الطبيعي والطب البديل
مدونة حـاسـب البــنات صلح للكمبيوتر موبيليات حماده كرسوع ملكة الكمبيوتر


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
على جميع العضوات الراقيات الرجاء قبل كتابة اى موضوع ملاحظة ان جميع المشاركات المنشورة في منتديات الراقيات لا تمثل باى شكل من الاشكال رأي الإدارة وإنما تمثل وجهة نظر كاتبها